近所の八百屋の店頭にズッキーニが山積みされていました。
ワーホリでオーストラリアにいたとき、
奥さんといっしょに腰を痛めながらピッキング（収穫）のバイトをした思い出深い野菜です。
仕事終わりにたくさんお土産でもらって毎日食べていました。

とりあえず切ります。

多めの油にニンニク、塩、胡椒で炒めます。
それだけで甘みが出てきてとても美味しくいただけます。
ミートソースを作ったのでいっしょに食べました。
余談ですが、
翌日奥さんの勤め先で、
ズッキーニではなくナーベラ（へちま）ではないのか、
という話になったのですが、
僕が八百屋に確認しにいったら確かに
『沖縄産ズッキーニ』
と書かれていました。
沖縄は瓜科の食材が好まれるのですね。