児童館の帰りに近所の八百屋に寄ると、
店頭に見たことのない野菜が。
基本知らない野菜を見つけるととっても嬉しいです。
それは晩飯のおかずが一品できるから。
さっそく八百屋のおかみさんに調理方法を尋ねて、
うきうき顔で帰ってきました。

モーウィ。
瓜課の野菜で皮を剥いて中の種をくり抜いて食べます。
シーチキンと煮たり（沖縄はなにかとシーチキンの出番が多い）、さっぱり酢和えにしたり。
夏の沖縄の野菜はモーウィ一色になるそうです。
なのに内地ではお目かけしないのが不思議です。

割ってびっくり。
中身は涼しげなエメラルドグリーン。
味はメロンの味のしない部分の味。

今日は塩揉みをして酢と胡麻油とちょっとだけオリーブオイルを足して、さっぱり酢の物にしてみました

いける！